Makarnayı süzdükten sonra o değerli suyu lavaboya döküyorsanız, mutfaktaki en büyük lezzet sırrını elinizden kaçırıyorsunuz demektir. Nişasta ve minerallerle dolu olan “sıvı altın”, sadece soslarınıza kıvam vermekle kalmıyor, aynı zamanda hamur işlerinden temizliğe kadar hayatı kolaylaştıran bir mucizeye dönüşüyor.
Çoğu evde atık olarak görülen makarna suyu, aslında mutfağın en fonksiyonel yardımcılarından biri. 5 Şubat 2026 tarihli gastronomi ipuçlarına göre, haşlama esnasında suya geçen nişasta ve tuz dengesi, yemeklerinize profesyonel bir dokunuş katmak için biçilmiş kaftan. İsrafı önlemek ve mutfakta verimliliği artırmak için bu suyu değerlendirmenin yollarını keşfedin.
Makarna suyu, içerisindeki doğal nişasta sayesinde soslar için mükemmel bir bağlayıcıdır. Özellikle domates veya krema bazlı sosları hazırlarken ekleyeceğiniz birkaç kepçe su, sosun ipeksi bir kıvam almasını ve makarnanın yüzeyine tam olarak tutunmasını sağlar.
Ekmek, poğaça veya pizza hamuru hazırlarken normal su yerine ılık makarna suyunu kullanmayı deneyin. Suyun içindeki nişasta, hamurun daha esnek bir yapı kazanmasına ve piştiğinde çok daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Bakliyatları ıslatırken ya da sebze yemeklerini pişirirken bu suyu kullanmak, yemeğin gövdesini güçlendirir. Özellikle mercimek çorbası gibi yoğun kıvam aranan yemeklerde makarna suyu, hem lezzet derinliği sağlar hem de besleyici değeri artırır.
İçeriğindeki mineraller sayesinde ılık makarna suyu, kirli tencere ve tavalardaki inatçı yağların parçalanmasına yardımcı olur. Bulaşıkları makineye atmadan önce bu suda bekletmek, kimyasal kullanımını azaltan etkili bir ön temizlik yöntemidir.
Makarna suyunu soğuttuktan sonra (eğer içinde aşırı tuz yoksa) evdeki bitkilerinizi sulamak için kullanabilirsiniz. Haşlama sırasında suya geçen mineraller, toprak için doğal bir gübre görevi görerek bitkilerinizin canlanmasına destek olur.
Editör – Ayşe Bala
AKOM ve Meteoroloji’nin son tahminlerine göre İstanbul, Şubat’ı ılık kapatıp Mart’a sert bir giriş yapacak. Hafta ortasından itibaren sıcaklık hızla düşecek, hafta sonu ise karla karışık yağmur ve yüksek kesimlerde kar ihtimali var. “Yalancı Bahar” Bitiyor Meteoroloji Genel Müdürlüğü ve AKOM verilerine göre 23–25 Şubat tarihleri arasında İstanbul’da lodos etkili olacak. Pazartesi – Salı: Sıcaklıklar […]
Apple’ın Eylül ayında tanıtması beklenen iPhone 18 Pro modeli için “koyu kırmızı” renk seçeneğini test ettiği öne sürüldü. Şirket, en son 2022’de iPhone 14 serisinde kırmızı rengi sunmuştu. 2022’den Sonra İlk Kez Kırmızı Geri Dönüyor Apple cephesinden gelen son sızıntılar, yeni amiral gemisi modelde dikkat çekici bir renk seçeneğinin gündemde olduğunu gösteriyor. Mark Gurman’ın aktardığı […]
Ukraynalı mafya lideri Igor Komarov’un oğlu Bali’de kaçırıldı. Sosyal medyada yayımlanan videoda 10 milyon dolar fidye talep edilirken, olay uluslararası güvenlik birimlerini alarma geçirdi. Turizm Cennetinde Şok Olay Endonezya’nın turistik adası Bali’de yaşanan kaçırılma olayı dünya gündemine oturdu. İddiaya göre Ukraynalı organize suç lideri Igor Komarov’un oğlu, adada tatilde bulunduğu sırada silahlı kişiler tarafından kaçırıldı. […]
Meksika’da düzenlenen askeri operasyonda kartel lideri El Mencho’nun öldürüldüğü iddiası sonrası ülke genelinde şiddet dalgası başladı. Beş eyalette çatışmalar sürerken, turizm merkezlerinde panik yaşanıyor, spor organizasyonları askıya alınıyor. El Mencho Kimdi? Nemesio Oseguera Cervantes, kamuoyunda bilinen adıyla “El Mencho”, Jalisco Yeni Nesil Karteli (CJNG) lideriydi. ABD tarafından başına milyonlarca dolarlık ödül konulan isim, son yıllarda […]
Ramazan ayında oruç tutan birçok kişi gün içinde duş almanın oruca etkisini merak ediyor. Özellikle sıcak havalarda serinlemek isteyenler “Banyo yapmak orucu bozar mı?” sorusuna net bir cevap arıyor. Konuya ilişkin en açık değerlendirme ise Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yapılıyor. Diyanet’e Göre Duş Almak Orucu Bozmaz Diyanet İşleri Başkanlığı’nın açıklamasına göre, ağız ve burundan mideye […]
Dolandırıcılar artık sadece boya ve kaportada değil, aracın dijital beyninde ve güvenlik sistemlerinde gizli yöntemler kullanarak alıcıları mağdur ediyor. 11 Şubat 2026 itibarıyla piyasada artış gösteren yeni nesil dolandırıcılık vakaları, “hatasız” sloganıyla satılan araçların aslında birer “saatli bomba” olabileceğini kanıtlıyor. Gelişmiş yazılımlarla gizlenen arızalar ve manipüle edilen güvenlik sistemleri, hem cüzdanları hem de can güvenliğini […]
